L’obiettivo è quello di imparare a fare le scelte strategiche importanti relativamente al vino.

• Caratteristiche di un buon fornitore e come selezionarlo;
• Acquistare assicurandosi di fare le scelte giuste e dare la giusta rotazione al magazzino;
• Creazione della cantina;
• Scelte strategiche per la carta dei vini e come redigerla.

Agli allievi che frequenteranno il 70% del monte ore previsto sarà rilasciato l’attestato di frequenza.