{"id":5071,"date":"2018-02-25T10:46:08","date_gmt":"2018-02-25T09:46:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sipeopleftp.it\/777\/?p=5071"},"modified":"2019-05-28T15:21:43","modified_gmt":"2019-05-28T13:21:43","slug":"corsi-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/corsi-cucina\/","title":{"rendered":"Corsi Cucina 2018"},"content":{"rendered":"

\u201cIL CIBO DEGLI DEI: IL CIOCCOLATO\u201d<\/strong>
\nDurata: 2 ore
\nCalendario: Il corso si svolger\u00e0 gioved\u00ec 15 marzo 2018 – dalle ore 21.00 alle ore 23.00<\/p>\n

Programma:<\/p>\n

\u2022 Cioccolata calda di benvenuto (preparata secondo l\u2019originario metodo azteca)
\n\u2022 Introduzione alle origini storiche del cacao e breve accenno alla coltivazione e la sua sostenibilit\u00e0
\n\u2022 Assaggio fave di cacao e riferimento alle propriet\u00e0 nutritive
\n\u2022 Degustazione guidata di circa 12 campioni con profilo sensoriale (aroma, gusto, consistenza, persistenza): % diverse di cacao, singole origini, singole variet\u00e0, cioccolato aromatizzato (es. pepe, sale, nocciole, \u2026) e specialit\u00e0 tradizionali (es. cioccolata di Modica).<\/p>\n

SCARTI ED AVANZI DI GUSTO: LA CUCINA ECOSOSTENIBILE AD IMPATTO ZERO<\/strong><\/p>\n

Durata: 7 ore
\nCalendario: Il corso si svolger\u00e0 nelle date del 14 e del 21 marzo con orario 19.30 – 23.00 per entrambi gli appuntamenti.
\nProgramma:
\n-1\u00b0 incontro: introduzione al cibo sostenibile, organizzazione della postazione in cucina, mise en place, spiegazione ricette passo passo, esecuzione ricette su scarti ed esuberi, degustazione finale
\n-2\u00b0 incontro: introduzione alla valorizzazione degli esuberi o avanzi in dispensa, spiegazione passo passo delle ricette, mise en place, esecuzione delle ricette, degustazione finale.<\/p>\n

MANI IN PASTA!<\/strong><\/p>\n

Durata: 8 ore
\nCalendario: 22 e il 29 marzo p.v. dalle ore 19.00 alle ore 23.00 c\/o AAMA – Via Due Palazzi n.43 int.1 – PD
\nProgramma:
\n1. L\u2019 impasto di base: impariamo a prepararlo
\n2. I diversi tipi di pasta (Bigoli – Corzetti – Garganelli – Gnocchetti sardi (malloreddus) – Maccheroni alla chitarra – Maltagliati – Orecchiette – Pici – Reginette – Stricchetti – Tagliolini e tagliatelle)
\n3. Le varianti della pasta fresca (Pasta rossa – Pasta al peperoncino – Pasta nera – Pasta al cacao – Pasta all\u2019aglio e prezzemolo – Pasta di grano saraceno – Pasta di farina gialla – Pasta di farina di castagne)
\n4. Conservare la pasta.<\/p>\n

PER LA PARTECIPAZIONE A QUESTI CORSI L’ENTE BILATERALE EROGA VOUCHER FORMATIVI ORARI CHE POSSONO COPRIRE DEL TUTTO O IN PARTE IL COSTO DI PARTECIPAZIONE.<\/p>\n

PER MAGGIORI INFORMAZIONI E ISCRIZIONI, CONTATTARE LA SEGRETERIA AL N. 049\/8209821 O info@entebilateralepadova.it<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In partenza a Marzo 2018 nuovi corsi di cucina. Per la partecipazione a questi corsi l’ente bilaterale eroga voucher formativi orari che possono coprire del tutto o in parte il costo di partecipazione.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5324,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[222],"tags":[],"class_list":["post-5071","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5071"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5071\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6598,"href":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5071\/revisions\/6598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.entebilateralepadova.it\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}