VORREI FARE IL BARMAN

AREA FOOD AND BEVERAGE

VORREI FARE IL BARMAN

Durata: 30 ore

Obiettivi

L’AMERICAN BARTENDING, LA PROFESSIONE DEL BARMAN E LA MISE EN PLACE DELLA POSTAZIONE DI LAVORO

Il corso è rivolto a coloro che vogliono intraprendere la professione del barman. Una professione interessante, dinamica, creativa e focalizzata sull’attenzione dei dettagli e la cura del cliente. Una professione per persone estroverse, socievoli ed frizzanti. I partecipanti potranno approfondire la conoscenza dei prodotti più popolari, delle tecniche di preparazione e delle attrezzature. L’approccio didattico permetterà agli allievi un altissimo grado di esecuzione pratica, apprendendo oltre ai contenuti tecnici anche l’organizzazione delle attività e maturando, così, la coscienza del proprio ruolo.

Contenuti:

  • Tecniche di dosaggio e jigger
  • Gli aperitivi, gli amari, i digestivi, i long drink, sparkling
    drink
  • Merceologia tecnica
  • Le bevande nervinee
  • Espresso, cappuccino, crema di latte e latte art
  • Aperitivo finale e ospite: produttore di liquori/distillatore
info utili

Agli allievi che frequenteranno il 70% del monte ore previsto sarà rilasciato l’attestato di frequenza.

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