Il corso di avvicinamento al vino mira a fornire gli strumenti di base per aumentare le abilità sensoriali, imparare a degustare, descrivere, servire, abbinare, un vino e valorizzare la cultura del mondo enogastronomico.

In ogni appuntamento ci sarà la degustazione guidata e si prevede, all’interno del corso, una visita a una realtà vitivinicola del territorio.

• Il vino e la sua storia;
• Cenni di enologia e viticoltura;
• La figura del Sommelier;
• Tecnica della degustazione: esame visivo;
• Tecnica della degustazione: esame olfattivo;
• Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo;
• Spumanti: metodo Classico, metodo Charmat, sur lies;
• Vini passiti, liquorosi, ice Wine, vendemmie tardive;
• Mode e tendenze: vini biologici, naturali, biodinamici, Orange Wine;
• Cenni di abbinamento cibo-vino;
• Focus su vini del territorio e cenni di enografia nazionale e internazionale.

Attestato di frequenza per chi ha frequentato il corso con almeno l’80% delle ore di presenza.
Bollino EBNT per chi ha anche superato la prova di competenza.