Il corso ha come obiettivo quello di dare gli strumenti corretti e spendibili per la tecnica di degustazione e di abbinamento attraverso l’analisi sensoriale.

La tecnica di degustazione delle bevande e del cibo:

• analisi attraverso l’esame visivo;
• analisi attraverso l’esame olfattivo;
• analisi attraverso l’esame gustativo.

Agli allievi che frequenteranno il 70% del monte ore previsto sarà rilasciato l’attestato di frequenza.